El Instituto de Estadísticas y Tendencias Sociales y Económicas (IETSE) presentó su Informe Económico y Social correspondiente al mes de febrero de 2025, con datos alarmantes sobre la inflación y las dificultades económicas que enfrentan las familias argentinas, especialmente en la provincia de Córdoba.
El mes de febrero de 2025 cerró con una inflación del 2,5%, un dato que se aleja de las expectativas del Gobierno Nacional, que había previsto perforar el 2%. El aumento más significativo se registró en el rubro “Alimentos y Bebidas sin Alcohol”, que experimentó un incremento del 2,9%, impulsado por fuertes subas en carnes vacunas y productos lácteos. Este aumento en los precios de los alimentos fue el principal factor que contribuyó a la inflación del mes.
La inflación acumulada durante los primeros dos meses de 2025 alcanzó el 4,96%, mientras que la tasa interanual (últimos 12 meses) se situó en un preocupante 69,5%. Si extrapolamos la tasa de inflación del primer bimestre a los cinco bimestres restantes del año, se proyecta una inflación anual del 34%. Sin embargo, esta proyección podría verse influenciada por diversas variables económicas, políticas y sociales, tanto a nivel nacional como internacional, que podrían modificar su evolución.
El informe también revela la creciente inseguridad alimentaria que afecta a un gran porcentaje de las familias en la provincia. Según los datos obtenidos a través de 2.500 encuestas realizadas a jefes y jefas de hogares en Córdoba, el 57% de las familias no pudo acceder plenamente a la Canasta Básica Alimentaria (CBA) debido a la falta de recursos económicos. De aquellas familias que sí pudieron acceder a la CBA, el 73,2% lo hizo con asistencia estatal, principalmente a través de la Asignación Universal por Hijo (AUH) y la Tarjeta Alimentar.
Además, el 19,2% de los hogares afirmó haberse quedado sin alimentos en algún momento durante el mes, y un alarmante 29,9% de las familias indicó que en algún momento del mes sintieron hambre pero no pudieron cubrir esa necesidad. El 48,4% de las familias debió suspender alguna ingesta diaria, como desayuno, almuerzo o cena, debido a la falta de recursos.
El impacto de la inflación y la pérdida del poder adquisitivo también se refleja en el comercio minorista de alimentos. A pesar de que las ventas en volumen crecieron moderadamente un 1% mensual, este crecimiento no fue suficiente para compensar la caída en términos de valor. Durante febrero de 2025, las ventas en el comercio minorista fueron un 19,8% inferiores en comparación con el mismo mes del año anterior. Esta situación, combinada con el aumento de los costos fijos como alquileres, energía eléctrica e impuestos, pone en riesgo la viabilidad de muchas pequeñas y medianas empresas comerciales.
El costo de la Canasta Básica Total para una familia tipo de 4 integrantes alcanzó en febrero de 2025 los $1.338.227, un monto necesario para cubrir tanto el componente alimentario como no alimentario y evitar caer bajo la Línea de Pobreza. Por su parte, la Línea de Indigencia, que representa el monto necesario para cubrir únicamente las necesidades básicas alimentarias, se situó en $720.360 para una familia tipo.
